环球快资讯丨乳清蛋白和乳铁蛋白的区别 皇家美素佳儿乳清蛋白和乳铁蛋白的区别
2023-05-15 12:24:01来源:互联网
【资料图】
乳清蛋白和乳铁蛋白的区别有：
1、营养成分含量不同
乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%；在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
2、获取原料不同
乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。
3、成本不同
乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。
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